云南特產加台灣工艺 台商林治宏另辟蹊径打造特色伴手禮

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新华社昆明6月5日電（记者李家瑞）昆明的鲜花、保山的咖啡、楚雄的核桃、西双版纳的普洱茶、迪庆的青稞和苦荞……同样样云南特点农副產物，颠末台商林治宏的奇思妙想，变身為合适現代人口胃的時尚美食。

19年前，初到云南時，林治宏就成心挖掘云南特產，打造“云南伴手禮”。而今，“一带一起”發起為“云南伴手禮”出海缔造了良機，讓他看到了@奇%149B1%迹大成%6v8V2%长@的新但愿。

在台灣時，林治宏从事食操行業。1998年一次“半是考查，半是遊览”的機遇讓他熟悉了彩云之南。除宜人美食論壇,的天气，云南丰硕的天然资本和食操行業诱人的远景，促使他来到云南創業，并扎下根来。不久后，昆明多柏思食物有限公司就正式投產，主营烘焙食物。

林治宏说，他决议在云南做烘焙是颠末沉思熟虑的。“當時云南的烘焙行業还不發财，竞争不像京沪等地那样剧烈，企業也有工艺上的上风”，而“两免三减”等优惠政策也讓他更愿意到西部創業。

他回想说，企業草創時云南本地消费者對西点的接管度不高，“當時一個面包几块錢，一碗米線也是几块錢，老苍生更多选择能吃饱的米線”。

但是，陪伴大陆经济高速成长，人们對西式食物的接管度愈来愈高，市场空间也愈来愈大，這给林治宏带来了庞大商機。

林治宏先容说，公司刚建立時廠房面积1000多平方米，员工50多人，而今廠房占地扩大到3000多平方米，员工增长到100多人。多柏思的成长强大与林治宏“另辟門路”密不成分——把云南特点食材与台灣工艺相连系。

他先容说，开辟云南特点食材一向都是他的欲望。2010年企業前提成熟，起头转型成长，在继续出產面包、蛋糕的根本上加快开辟出多种“云南伴手禮”。

“2010年先后，鲜花饼作為云南的一张咭片风行了起来，但是云南不止168大發網,有鲜花，有的处所也不產鲜花，各地要有本身的特点。”林治宏说。

今朝公司已有鲜花牛轧糖、咖啡巧克力豆、南枣核桃糕、普洱凤梨酥、青稞牛奶棒等诸多特点產物，并在前不久方才开辟出利用红河哈尼梯田特產——红米膨化制成的米饼。

谈到哈尼梯田红米，林治宏说：“咱们有一种任务感，把红米相干的產物成长好，不但能增长本地农夫的收入，更能為庇护好红米，庇护好已成為世界遗產的元阳梯田出一份力。”

“云南的核桃產量居大陆省分前列，可以或许举行深加工的企業却未几，可以或许与市场區隔的產物更少，以是咱们开辟了南枣核桃糕”，“近来有一家从事野生菌的企業找到我，但愿咱们帮手开辟產物，如今开端假想可以做成野生菌月饼”，“前些天看到消息讲楚雄的马铃薯和萝卜大范围滞销，若是能做成創意產物，那有多好”……谈到云南特產，林治宏如数家珍，滚滚不停。

谈到将来成长，林治宏说，云南邻近南亞东南亞，他早成心将特点產物推向海外，而“一带一起”發起讓他的抱负愈来愈靠近实际。“這是一個機會，‘零间隔’是最大的上风，這些國度對糕点的需求量大。”

在本地的支撑下，林治宏的公司常有微晶瓷,機遇加入各类展會，与各地企業洽商，此中不乏来自南亞东南亞的企業。今朝，多柏思已在与缅甸、越南、老挝等國度的企業對接营業。

為了开辟新產物，林治宏常深刻云南各地调研。迄今，他已走遍了云南16個州市中的三分之二。現在，一双后代已回到台灣读书，林治宏一年回台灣不外五六次，每次也就待上十多天，他笑言本身已成為了云南人。

“来云南好久了，我也是云南的一员了，但愿可以或许借‘一带一起’的春风，讓云南的特点资本和產物更多消炎止痛按摩油,走出去。”林治宏说。