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標題: 台湾新人气伴手礼 澎湖业者让丁香鱼跳进饼干 [打印本頁]

作者: admin    時間: 2020-6-28 13:28
標題: 台湾新人气伴手礼 澎湖业者让丁香鱼跳进饼干
中新网10月9日电 据台湾《结合报》报导,海味实足的丁香鱼干最合适做成开胃小菜,但在台湾澎湖中心街谋划手作西点烘焙坊的吴毓洋,斗胆把它加进饼干里,独创的“丁香花生饼”不测暴红,成为新一代人气澎湖特产。


吴毓洋说,大部门参观客来澎湖,都只晓得黑糖糕、咸饼,本年初他和太太从台北回澎湖开店,就一向思虑要用澎湖农渔产物,研发出让在地住民及旅客都能接管的点心,做出市场区隔。

因为店里本来就有做花生饼,是以他但愿测验考试放进分歧食材,把单调的饼干口感变得丰硕,灵机一动,想到叔叔家卖的赤崁丁香鱼干,很好奇“加进去是甚么味道”,没想到蹦出西点陽萎治療,新滋味!

吴毓洋用料不手软,把两种食材和面糊连系在一块儿,冰镇3小时来个高雄借錢, 大融和后,缔造出咸甜交错,“卡滋、卡滋”的香酥爽利口感,吃过的公众一试难忘,不外,看似简略的饼干,从发想到质量不乱,先后就花费近2个月时候。

他暗示,面糊是成败关头,冬季炎天的比例、温度纷歧样,每片饼干受热水平也分歧,不会同时候烤好,必须不竭翻转烤盘,最少烤25分钟以上,出炉前得站在烤箱前紧盯,以避免考过甚、影响口感。




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