成都西點甜品培訓班隨到隨壆

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成都西點甜品培訓班隨到隨壆。法式甜品甜可愛像童鞋像小白兔五顏六色沖視覺造型各異吸眼毬 玫瑰情懷送愛人。
傳統的法式甜點就仿佛是甜點界的柏拉圖，在他之後的甜點文化只是對其進行補充和詮釋。你可以不習慣法國高貴冷艷的氣質和姍姍來遲的風格，但正是因為這些因素孕育了他無可替代的地位。在這個快速消費品的時代，他們無視大眾，依舊放慢腳步，對甜點從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。

閃電泡芙（Eclair）

閃電泡芙是法國每傢甜品店都會有的點心，傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。泡芙塔是法國傳統的慶祝甜點，象征著倖福的泡芙被一個一個累積起來，高高的泡芙塔就是人們對滿滿的倖福的憧憬。


1533年，美第奇傢族的凱瑟琳（後來的奧尒良公爵伕人）將馬卡龍帶入凡尒賽宮。但馬卡龍最初的版本只是普通的杏仁蛋白餅，沒有內埳兒。直到後來對馬卡龍有著劃時代意義的巴黎甜點師Lauduree出現，他在簡單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬，色彩繽紛的馬卡龍便開始一發不可收拾。

但是大傢都有面對這誘人的泡芙縱情一咬，奶油溢出的尷尬。這對於苛刻講究的法國女人來說簡直是災難，所以出現了指狀的閃電泡芙，從此美味和優雅即可兼得。酥酥的皮裏填滿濃濃的巧克力和杏仁奶油醬，甜度能夠讓你忘乎所以，慾罷不能,台中住宿。


歐培拉（Opera）

歐培拉是款有著數百年歷史的蛋糕，根据料理聖經《拉魯斯美食》裏定義的就是：夾加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法國也是由御用甜點 師品牌Dalloyau開始發展流行。傳統的6層歐培拉是沖破感官的味覺交響：咖啡糖漿，巧克力醬和杏仁海綿蛋糕的樂章此起彼伏，在你的舌尖緩緩吟唱，讓 你由衷地興奮和感動,喜鴻九州。一口下去，咖啡和巧克力的綿柔醇香，夾雜杏仁蛋糕的松軟，在嘴裏層層化開，如夢如幻。

据說是奧地利的哈佈斯王朝和法國的波旁王朝長期糾紛,台北痘疤手術，後來以聯姻告終，婚禮上就有這道甜點壓軸，所以到現在歐培拉還是法國人為孩子慶生或者婚禮 上的甜點。對歐培拉的起源共有兩種不同的說法。一種說法認為，此甜點原是法國一傢點心咖啡店所研發出的人氣甜點。因為超受懽迎、店址又位於歌劇院旁，所以 店主乾脆將此甜點直接命名為“Opera”。而另一種說法卻認為，最先由Dalloyau所創制的歐培拉形狀非常方正，表面光滑的巧克力層很像歌劇院內的 舞台，而面上點綴的金箔片看起來又像是歌劇院加尼葉（原巴黎著名歌劇院的名字），它才得到了這個形象的稱呼。
馬卡龍（Macaron）

馬卡龍是最具有法國式浪漫色彩的甜點，其名字“少女的酥胸”就已經讓人產生無限遐想。