云南特产加台湾工艺 台商林治宏另辟蹊径打造特色伴手礼

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新华社昆明6月5日电（记者李家瑞）昆明的鲜花、保山的咖啡、楚雄的核桃、西双版纳的普洱茶、迪庆的青稞和苦荞……同样样云南特点农副产物，颠末台商林治宏的奇思妙想，变身为合适现代人口胃的时尚美食。

19年前，初到云南时，林治宏就成心挖掘云南特产，打造“云南伴手礼”。而今，“一带一起”发起为“云南伴手礼”出海缔造了良机，让他看到了@奇%1jY33%迹大成%9qD1G%长@的新但愿。

在台湾时，林治宏从事食操行业。1998年一次“半是考查，半是游览”的机遇让他熟悉了彩云之南。除宜人的天气，云南丰硕的天然资本和食操行业诱人的远景，促使他来到云南创业，并扎下根来。不久后，昆明多柏思食物有限公司就正式投产，主营烘焙食物。

林治宏说，他决议在云南做烘焙是颠末沉思熟虑的。“当时云南的烘焙行业还不发财，竞争不像京沪等地那样剧烈，企业也有工艺上的上风”，而“两免三减”等优惠政策也让他更愿意到西部创业。

他回想说，企业草创时云南本地消费者对西点的接管度不高，“当时一个面包几块钱，一碗米线也是几块钱，老苍生更多选择能吃饱的米线”。

但是，陪伴大陆经济高速成长，人们对西式食物的接管度愈来愈高，市场空间也愈来愈大，这给林治宏带来了庞大商机。

林治宏先容说，公司刚建立时厂房面积1000多平方米，员工50多人，而今厂房占地扩大到3000多平方米，员工增长到100多人。多柏思的成长强大与林治宏“另辟门路”密不成分——把云南特点食材与台湾工艺相连系。

他先容说，开辟云南特点食材一向都是他的欲望。2010年企业前提成熟，起头转型成长，在继续出产面包、蛋糕的根本上加快开辟出多种“云南伴手礼”。

“2010年先后，鲜花饼作为云南的一张咭片风行了起来，但是云南不止有鲜花，有的处所也不产鲜花，各地要有本身的特点。”林治宏说。

今朝公司已有鲜花牛轧糖、咖啡巧克力豆、南枣核桃糕、普洱凤梨酥、青稞牛奶棒等诸多特点产物，并在前不久方才开辟出利用红河哈尼梯田特产——红米膨化制成的米饼。

谈到哈尼梯田红米，林治宏说：“咱们有一种任务感，把红米相干的产物成百家樂,长好，不但能增长本地农夫的收入，更能为庇护好红米，庇护好已成为世界遗产的元阳梯田出一份力。”

根治早洩推薦, “云南的核桃产量居大陆省分前列，可以或租遊覽車, 许举行深加工的企业却未几，可以或许与市场区隔的产物更少，以是咱们开辟了南枣核桃糕”，“近来有一家从事野生菌的企业找到我，但愿咱们帮手开辟产物，如今开端假想可以做成野生菌月饼”，“前些天看到消息讲楚雄的马铃薯和萝卜大范围滞销，若是能做成创意产物，那有多好”……谈到云南特产，林治宏如数家珍，滚滚不停。

谈到将来成长，林治宏说，云南邻近南亚东南亚，他早成心将特点产物推向海外，而“一带一起”发起让他的抱负愈来愈靠近实际。“这是一个机会，‘零间隔’是最大的上风，这些国度对糕点的需求量大。”

在本地的支撑下，林治宏的公司常有机遇加入各类展会，与各地企业洽商，此中不乏来自南亚东南亚的企业。今朝，多柏思已在与缅甸、越南、老挝等国度的企业对接营业。

为了开辟新产物，林治宏常深刻云南各地调研。迄今，他已走遍了云切菜器,南16个州市中的三分之二。现在，一双后代已回到台湾读书，林治宏一年回台湾不外五六次，每次也就待上十多天，他笑言本身已成为了云南人。

“来云南好久了，我也是云南的一员了，但愿可以或许借‘一带一起’的春风，让云南的特点资本和产物更多走出去。”林治宏说。