台灣美食地圖-台南伴手禮

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中秋節又快到了，每一年這個時辰都在懊恼要送甚麼伴手禮？举荐你们在台南安平開了十几年的方兰川焦皮布丁，到如今依然對峙以手工建造、慢火蒸烤的古早味布丁，天天能出產的数目有限，卖完為止

若是你恰好来台南玩，也能够直接到門市采辦，方兰川焦皮布丁今朝只有安平這間門市，就在蚵灰窑文化馆阁下，古厝造型的店面很好認～ 台南实在有蛮多知名布丁，百家樂, 每家都各有特點，我实在吃過很多間，但像方兰川這类焦皮布丁却是第一次测验考试！

早在五年前就被苹果日报报道過，本来焦皮布丁的發源是由于接了一通10分钟的德律風，而耽搁了烤布丁的出炉時候，却不测發明有點微焦的布丁口感更扎实、香气也更有条理，是以也成為了方兰川布丁最大的特點

主打不以新冠快篩試劑,鲜奶油来代替鲜奶的脚色，少掉一些香气却换来更多的康健與最初的冲動

禮盒有6入跟12入两种包装，可以看本身的需求選購，但也由于他们的布丁没有過剩的添加物，是以保留刻日只有8天，除非是要买来送禮，本身吃的话不建议一次买太多

落拓的安平很合适计划沐日来趟小观光，特别近来安平不少新景點，像是德阳鉴跟泰迪熊的联名特展、大鱼的祝愿、1661台灣船园區 ….等等，踩點完再来带一份安平知名伴手禮回家全部完善

安平方兰川焦皮布北京賽車程式,丁| 12入

赤色禮盒包装，過年過節送禮至關喜气！咱们此次带12入的布丁回家，提盒打開是自力的布丁包装，想吃的時辰随時拿一颗很便利

盒盖上列出了布丁的成分，竟然只有鲜奶、鸡蛋、沙糖、香草這麼简略，给小朋侪吃也會比力放心

成分纯真、无添加，保留刻日至多只有8天，记得要尽快吃完呦！不外以這布丁涮嘴的水平，真的不出几天就可以解决啦(笑~)

像這类纯手工渐渐蒸烤的古早味布丁，如今應當很少见了，打開来發明皱皱微焦的外皮也颇有特點呢！固然外表不像一般布丁看起来柔嫩過细，但口感却像蛋糕皮般扎实，還带有一股淡淡的焦香味

店家说他们只酵素食品，用新颖鸡蛋跟高品格鲜奶来建造布丁，外头這层焦皮就是最大的亮點，别处還吃不到呢

汤勺压一压蛮有弹性的呦

建议的食用方法直接从底下挖上来，不要倒出来吃~ 表层扎实焦皮、中心软嫩布丁、搭配底部微苦微甜的手工熬煮焦糖液，一口就可以品味多条理的布丁口感

中心的布丁层口感滑嫩，吃起来淡淡奶香、進口即化十分迷人，一次可以吃個两三颗没问题～

底下焦糖液是用台糖细砂慢工熬煮而成，那种不死甜的焦糖香，就是小時後最吊唁的味道～ 必定要三层一块兒吃，就可以大白為什麼店家夸大布丁不要倒出来吃了

因為宜奇～ 仍是想说把布丁倒出来讓大師看一下整颗布丁的条理，發明最底层布丁已和焦糖液交融成淡褐色的概况，底部的焦糖香出捕蒼蠅神器,格浓烈

但如许水状的焦糖液就全部铺平在盘子上，反而不易每口都沾到，仍是建议拆膜後直接吃最便利又甘旨啰

禮盒內里有一张小卡，由于不利用人工添加剂讓焦糖显現粘稠状，回家拆開發明有些焦糖液由于摆荡而浮起的状态是正常的！没有决心去開辟逢迎公共的立异口胃，只居心把布丁最纯洁的原味保存下来

過年過節還在懊恼送禮的，也能够参考這篇台南伴手禮懒人包，若是要讨一家巨细的欢心，举荐老小皆宜的方兰川布丁给你们，滑嫩焦香带有特點焦皮的古早味布丁，本身吃或送禮都很合适。台南唯一一家，是颇有在地特點的伴手禮呦～

编纂

(本文為邀约體验，內文為本人真实感觉。)