13個台灣“食”品牌,為何那麼火?

admin

知蜜台灣分會参谋Hank

”

知蜜们又要去台灣了！此次，咱们去探寻“把食品做成信奉”的台灣品牌和人，有类似理念的你，一块儿同業！

台灣贸易里，“食財產”是亮點。

從风行两岸的珍珠奶茶店、烘焙店、台式餐厅、康健食材、零食伴手禮，各类與“食”相干的業态，几近是两岸品格糊口、蓬勃消费的催化剂。

如今，台灣“食財產”仍在引领立异，参觀工場、跨界業态、主题餐厅……思惟麻利的大陸创業者也從中罗致灵感。

是以，知蜜将在8月13-18日，组织大师去探寻最具代表性、最有理念魂魄的台灣饮食物牌、業态及文化精華。

咱们将环抱台灣食財產三大看點：理念精華、邃密化运营、食與其他跨界立异。

這也将是两岸饮食行業女性创業家们的交换之行。届時，“知蜜食財產两岸交换會”将在台北举辦。

深刻13個台灣經典“食”品牌

從理念精華到怪异產物，從品牌营销到跨界立异，知蜜這次精選13個台灣經典“食物牌”，探访每家的独到的地方。不管是經典老字号的秘闻，仍是引领消费的立异品牌，暗地里都是對期間、對人道的理解。

春水堂/秋山堂丨一杯珍珠奶茶风行全世界的运营之道

食养山房丨山中的无菜单餐厅，為什麼火爆到提早一月预定？

亚富丽致丨被纳入讲义的旅店，若何經由過程冲动辦事一招制胜？

陈允宝泉丨百年饼铺，五代人的傳瘦身推薦,承與立异

鹿窑菇事所丨一颗香菇，若何用情怀撬动品牌？

糖村丨台灣必買伴手禮，一颗爆款牛扎糖的口碑营销

梨子咖啡丨亲子餐厅若何做出极致的用户體验？

X子餐厅丨台灣十大超难订位亲子餐厅，有何怪异？

手信坊丨台灣體验經济的参觀工場，若何打造焦點吸引力？

丰味果品丨瓜果也能够像艺術品同样賣！

上引水產丨鱼市到水產空間，若何转型成為台灣“網红”？

桐花客家摒挡丨13年，它若何用创意激活处所特點摒挡？

Fujin Tree Landmark Café丨多業态的复合空間，若何谋划用户的個性糊口？

春水堂/秋山堂丨一杯珍珠奶茶风行全世界的运营之道

食养山房丨山中的无菜单餐厅，為什麼火爆到提早一月预定？

亚富丽致丨被纳入讲义的旅店，若何經由過程冲动辦事一招制胜？

陈允宝泉丨百年饼铺，五代人的傳承與立异

鹿窑菇事所丨一颗香菇，若何用情怀撬动品牌？

糖村丨台灣必買伴手禮，一颗爆款牛扎糖的口碑营销

梨子咖啡丨亲子餐厅若何做出极致的用户體验？

X子餐厅丨台灣十大超难订位亲子餐厅，有何怪异？

手信坊丨台灣體验經济的参觀工場，若何打造焦點吸引力？

丰味果品丨瓜果也能够像艺術品同样賣！

上引水產丨鱼市到水產空間，若何转型成為台灣“網红”？

桐花客家摒挡丨13年，它若何用创意激活处所特點摒挡？

Fujin Tree Landmark Café丨多業态的复合空間，若何谋划用户的個性糊口？

2

與台灣食財產精英交换

解读台灣饮食與贸易精巧

刘彦伶丨春水堂第二代

翁羿琦丨陈允宝泉會社第五代傳人

陈琰珏丨鹿窑菇事所总司理(开辦人)

魏嘉宏丨手信坊创意和菓子文化馆品牌賣力人

蔣敬三丨梨子咖啡馆履行长

郭纪舟丨丰味果品开辦人

柳信郎丨亚富丽致协理

富锦树Fujin Tree Landmark Café运营人

糖村品牌运营人

林扬程丨太毅國際咨询董事长；知蜜台灣分會参谋

......

3

越行走、越慎密的知蜜圈

共识與交换，都在這里

一周深度同游，旅店聊到深夜，旅途一站到底…

最奇异的是，

每次都能會聚志同志合的伶俐女人，

结识成好知蜜。

4

两岸的深刻交换互助

知蜜海峡两岸创業交换會·第三届，

與台灣创業者面临面，最实操的创業履历交换，

互助機遇就在此中。

接下来，看看具體的参访课题吧，

每家都有其怪异的地方！

直接报名请拉到文末哦~

1

课题1：一杯珍珠奶茶风行全世界的运营之道

春水堂/秋山堂丨珍珠奶茶开创品牌

参访课题：一杯珍珠奶茶的品牌运营之道

1983年，春水堂开创泡沫红茶，1987年發現珍珠奶茶，风行全世界。倾覆傳统的吃茶品茗法子、傳统茶社的谋護手霜推薦,划模式，掀起冷吃茶品茗的新风潮。

春水堂建立已有30多年，但始终對峙立异，并以百年谋划的方针，當真塌实的成长。現旗下有5個品牌，团體客岁营收在3.5至4亿元間。

此次咱们将深刻参访“春水堂”和“秋山堂”。并與春水堂第二代刘彥伶交换，分享春水堂品牌的运营之道。

2

课题2：台灣旅店教父成名作，若何經由過程冲动辦事一招制胜？

亚富丽致丨台灣旅店教父的成名作

参访课题：探访“冲动辦事”的焦點精華

亚富丽致，一間很老并且很小的旅店，却成了台灣的傳奇。

台灣旅店業教父严长命，曾出任CEO，打造出了亚富丽致的辦事典型，成了浩繁辦事行業的進修案例，也是以纳入讲义，成了所有旅店辦理專業的学生必修。

旅店和餐饮都属于辛劳的辦事業，好的辦事是做出极致口碑的需要环节，一同前去亚富丽致，探访冲动辦事的精華。

3

课题3：藏匿山中的无菜单餐厅，為什麼火爆到提早一月预定？

食养山房丨美学大家林炳辉之作

参访课题：茶，禅，饮食，空間的完善交融

“食养山房”是台灣茶文化及餐饮空間美学的代表，是知蜜台灣行必去的經典，每次大师都深深為之震动。

开创人林炳辉师长教师對峙不扩大，将食养山房看成本身的糊口，整小我融入此中。

這一次，咱们将體验全套茶席和摒挡，讓本身沉寂在食养山房静逸平安的空气中。這里每处细节都透漏着哲学韵味，讓咱们沉寂此中，感觉林炳辉师长教师的意境，和對付茶，禅，空間的完善交融吧！

4

课题4：這颗牛扎糖，為什麼成為台灣糖果界的“一姐”？

糖村｜小红书全世界伴手禮TOP1

参访课题：一颗爆款牛扎糖的口碑营销

“糖村”是台灣必買的伴手禮之一。台灣牛轧糖有十亿台币的市場，糖村独得其三。

這屏東借錢,一颗小小的牛轧糖，不但是诸如赵又廷高圆圆等明星婚禮上的指定喜糖，仍是全世界187万人票選出来的全球TOP10最受接待零食之一。

咱们将一同探寻糖村，探访它若何經由過程口碑傳布，做成台灣代表性伴手禮物牌。

5

课题5：若何实現农產物的企業化品牌化？

鹿窑菇事所丨台灣香菇主题餐厅

参访课题：從產地到餐桌，一颗香菇若何以情怀撬动品牌？

鹿窑菇事开创人陈琰珏本来從事科技業，在九二一大地动以後返乡莳植香冬菇。

他對峙一年只种一季香菇，讓地皮渐渐憩息、保养生息规复元气。他花了11年的時候，莳植出台灣第一個获得有機認证的香菇。

從莳植香菇，到建立食物加工場，到鹿窑菇事所餐厅，陈琰珏讓香菇從產地到餐桌，他不但仅是莳植，更但愿动员农業转型企業化谋划。

来與开创人陈琰珏交换，若何經由過程情怀和故事创建品牌，和他动员农業转型的刻意。

6

课题6：历經五代傳承的百年饼铺

陈允宝泉丨五代傳承的老饼铺

参访课题：百年饼铺，五代人的傳承與立异

陈允宝泉是台中初期的西點品牌，已历經五代人的傳承。

從西點到文创，第五代主辦人将第一代到第五代的爆款產物调集，她對付若何應用文化傳承带来极致用户體验深有领會。

7

课题7：亲子餐厅若何打造极致的用户體验感？

梨子咖啡丨清爽從容的亲子餐厅

参访课题：亲子餐厅若何打造极致的用户體验感？

由于咖啡馆的空想，开创人梨妃单身澳洲進修，後在故乡开辦梨子咖啡，以其清爽暖和的气概遭到消费者的爱好，從一家小店到如今的4家直营店。

其亲子空間，從沙池到绘本室，另有哺乳室、亲子茅厕等，安插简略却有巧思，更是打造出暖和從容的消费者體验空气。

亲子餐厅，在大陸市場也是最新趋向，一块儿去探寻梨妃的亲子餐厅，進修她若何打造出极致的用户體验吧！

8

课题8：台灣十大超难订位亲子餐厅，有何怪异？

X子餐厅丨台灣十大超难订位亲子餐厅之一

参访课题：若何打造受接待的亲子情况

X子餐厅，門口多只庞大绿蜗牛和浩繁白色小蜗牛坐镇在外，提倡慢活、慢食、环保的理念。

内部空間天然采光，宽阔豁亮，原木色為主调，暖和清洁，内部设置分歧的亲子主题玩乐空間，总體营建得很是恬静，同時還连系自然的蔬果售賣。

来X子餐厅，進修最受接待的亲子情况营建吧！

9

课题9：代表台灣體验經济的参觀工場，焦點魅力是甚麼？

手信坊丨經济部举荐的國際亮點参觀工場

参访课题：参觀工場若何将品牌展現，產物售賣，和用户體验完善连系？

参觀工場是台灣代表性的體验經济，手信坊是經济部举荐的國際亮點参觀工場之一。

從代工到开辦本身品牌，手信坊以承继傳统并创始将来的理念，對峙立异，用日式和果子革新傳统台式糕點，打造出了產物的焦點竞争力。

為了品牌更好的成长，手信坊2009年投入参觀工場，經由過程都門的場景营建，通报日式开放麻糬和糕點制程觀光和DIY體验，合适亲子同游，讓品牌更有本身的内容與生命，同時也得到了用户的認同。

10

课题10：從鱼市到一站式水產體验空間的乐成转型

上引水產丨台北必吃的十台甫店之一

参访课题：從鱼市到水產空間，若何成為台灣“網红”？

上引水產，台灣贸易转型的經典案例。

從最初脏乱差的滨江鱼市，颠末功效叠加進级，成了集水產、生鲜超市、特點餐饮、家具、糊口美学與一體的高品格體验式糊口空間。

它用新颖丰硕的食材，和一站式的配套辦事，博得了消费者的青睐。其高品格的食材，怪异的就餐方法，适中的代價，杰出的消费情况，也成了来台游览的一個首要景點。

11

课题11：多業态的复合空間，若何谋划用户的個性糊口？

富锦树丨個性糊口的复合空間

参访课题：多業态的，若何打造极致用户體验？

富锦树，位于《第36個故事》拍摄地富锦街。

2012年建立了第一家選物店 Fujin Tree355，集選台日优品，再加之“付與糊口中极新的發明并赐與幸福的冲动”的理念與热忱，缔造了一股属于富锦树式的糊口气概。

如今富锦树已有多家店，家居，设计师商品，咖啡，餐饮...复合空間，打造全方位的糊口方法。

12

课题12：处所特點菜系的创意激活

桐花客家摒挡丨台灣知名客家菜

参访课题：13年，它若何创意激活客家菜？

桐花客家摒挡建立于2003年，是台灣知名的客家菜餐厅，曾获客家美食大赛的厨师组冠军。

桐花将处所特點的客家菜，研發出更多创意，讓客家人在這里吃抵家的味道，也讓更多人接管客家菜。前去桐花，品味甘旨摒挡，并感觉他们若何将处所特點菜做成消费進级代表品牌。

13

课题13：瓜果也能够像艺術品同样賣！

丰味果品丨用营销艺術品的方法营销瓜果

参访课题：消费進级下，甚麼样的品牌與营销消费者才會買单？

郭纪舟打造的丰味果品，里头賣的是由台灣在地果农居心庇护所產出的瓜果，他操纵本身最长于的美学角度，為果农创建平台，销售他们的艺術品。

郭纪舟把本身當功效农掮客人，用他最长于的美感、创意和说故事等方法，透過瓜果這项前言，来营销每位果农艺術家最动听、纯洁的农業哲学，展示瓜果更多元的文化價值。

前去丰味果品，進修它的营销方法，這是消费進级下，產物必备技術。

全部参访行程，将交融丰硕的進修與交换，

谋划者分享、案例會商、蜜友脑子风暴等，

咱们特别将秉承“一站到底”的車上分享文化，

讓時候流淌出伶俐和朋侪！

行程放置

探访台灣“食”之魂 8月13-18日

知蜜·行走中的商学院之台灣丨行程放置

*點击圖片，放大看更清楚哦~

*如遇气候，交通等不成抗力身分影响，详细行程将按現实环境作出得當调解

报名详情

1，游学時候：2017年8月13日-8月18日（六天五晚）

2，游学地址：台灣（台北&台中）

3，合适同游人：a：餐饮、食材、食物、空間等范畴创業者、谋划人。b：但愿與食物、餐饮有跨界互助的创業者、谋划人。

4，人数：约20人

代價：RMB 22，800 元 /人

知蜜社员價：RMB 19，800 元 /人

曾加入過行走的商学院的蜜友，再享受800元优惠。

团费包括：台灣企業参访用度、导师分享用度、知蜜两岸交换會用度、台灣5晚四星级留宿（2人/間）、餐食、交通、門票，游览责任险（不测险、醫疗险等）。

团费不含：单房差3000元/人，台灣来回機票、台灣通行证、签证、入台证打點费，德律风费，小我消费，行李超重费等。

报名方法：直接接洽知蜜小梅（微旌旗灯号：fannylxm），由知蜜臻選後公布同游人名单。

因為辦台灣证件必要较长周期，请及早报名，打點相干手续。

报名交费後半途退出機制：

6月30日前退出，退费70%

7月20日前退出，退费30%

8月1往後不接管退出，但有更换介入者，名额可讓渡

6月30日前退出，退费70%

7月20日前退出，退费30%

8月1往後不接管退出，但有更换介入者，名额可讓渡

关于收支台灣阐明

1，天下今朝有47個都會可以打點台灣自由行。

2，不知足自由行前提的火伴，知蜜可协助打點商務签注。但需自行打點港澳通行证及有用签注，從香港收支台灣。

3，关于收支台灣的相干适合，请咨询知蜜小梅（微信fannylxm）。

行走的商学院，行走的知蜜圈

知蜜但愿更多创業女性“放下来，走出去，开辟视线，碰撞灵感，進修分歧國度、地域的贸易精華”，從而發掘台灣、日本、以色列、英國、美國等，和大陸特點都會的贸易精華，设计出分歧主题的深度参访和课程，每次大师都收成满满，但愿将来更多朋侪與知蜜同業，感觉超越预期的出色伶俐！

知蜜·行走的商学院（第一期）@日本 摸索匠心

回首：

知蜜·行走的商学院（第二期）@云南 贸易美学之行

回首：

知蜜·行走的商学院（第三期）@台灣 文创之行

回首：

知蜜·行走的商学院 （第四期）@北京 立异進修营

知蜜·行走的商学院（第五期）@台灣 摸索用户體验设计

回首：

行走的商学院，行走的知蜜圈

讓贸易進修更深刻有趣！

预告赶快哦～

和知蜜一块儿行走台灣吧！

- 知蜜心經 -

以心為始，找到本身，就找到标的目的；

看护他人，就產生毗连，聚焦價值，就构成買賣；

相互成绩，就凝结团队。

心里安宁，就可以长期。

名利為浮云，發展為实相，

愿咱们走的路，皆為心之所向。