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除了珍珠奶茶,台湾还有什么好喝的?

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發表於 2020-10-15 18:02:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
(来历悦选互助公家号:企鹅吃喝指南)

谜底是,茶。

这几年朋侪的台湾伴手礼,除凤梨酥,经常还多了一罐茶:耳熟的冻顶乌龙、阿里山茶,耳生的东方丽人、文山包种。从草木香、花香,到蜜香、枣香、熟果香,风韵纷歧而足。

惊奇于台湾居然有这么多茶,个个性情都极为光鲜。配合的特色是,好喝。

台湾虽不大,一条中心山脉却直通南北,加之承平洋的潮湿海风,几近让全部酒醉如何解酒,岛屿都具有合适茶叶的风土。乃至有朋侪说,你应当特地放置一趟台湾的环岛茶观光,一起青山碧海相伴——美景擦过,即有茶园。

一时去不了,提早做做作业也行——约请了台湾资深茶人罗敏妏师傅,奉告咱们宝岛肩頸酸痛,哪里有好茶。

1 | 汗青

台湾有乌龙

就像30°北纬线穿过的大部门茶区同样,台湾也有茶叶发展的绝佳天然情况:

暖和(年均温18-25°c)

潮湿(年降雨2000妹妹以上)

多山,多雾,土肥

当今,台湾闻名茶园多沿中心山脉极为支脉而上,都位于山水奇丽之地。

若是说台湾多茶拜天然风土所赐,那末台湾茶多乌龙,则是汗青缘由决议的(台湾的十台甫茶里,除一款绿茶和一款红茶,其余满是乌龙茶):

固然台湾古已有茶树,但真正可饮用的茶种,仍是在嘉庆年间由福建移民带去。

身體美白乳,移民东渡的武夷乌吸塵器,龙茶种,履历了漫长的变化:从相沿大陆传统的乌龙制茶、窨花乌龙茶到发现全新乌龙茶工艺。回溯中国茶叶的传布,汗青总有类似的地方,就像日本僧侣带走了绿茶,英国殖民者带走了红茶同样,乌龙茶移民到台湾,落地生根,终极也自成为了一派:

现在,台湾乌龙和闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙并立,完成为了乌龙邦畿的拼集:
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