台灣月饼市場多元化 設計倾向“好吃又好玩”

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中新網9月18日電 据台灣《旺報》報导，中秋節将至，若何選購月饼成為台灣热點话题。台灣月饼市場趋势多元化，大品牌、小店家、百家樂賺錢,老字号各有所好。本年饭馆業者一美白藥膏，如往年大搞創意，拼颜值也拼内在，設計偏向倉儲架，于“好吃又好玩”，究竟结果好設計與好滋味才能在這場“月饼大战”中脱颖而出。

台灣美食家陈静宜暗示，本年業者不像往年一窝蜂利用统一种食材，消费者采辦趋向也逐步多元化，有人信赖饭馆品牌，也有人钟爱小烘焙網红店家，傳统老店照旧有死忠粉丝。

陈静宜夸大，現代人喜好個性化，寻求“限量”，气概與品格越怪异，就越能遭到市場青睐。比方有些小烘培店推出精運彩開盤時間,品化月饼，标榜“手切肉丁”，或讲求“涂抹外皮的蛋液”，遭到“吃巧”的消费者追捧。

為逢迎台灣送禮需求，饭馆業者本年的月饼設計偏向于“好吃又好玩”，讓人一拿到月饼就欣喜，好比天成文旅禮盒受积木開导，北投大地旅店把禮盒酿成摩天轮，造型吸睛。食材方面夸大在地特點，以台中星享道旅店為例，利用台中傳统早饭麻薏地瓜汤的觀點，延长建造月饼内馅。