Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 1205|回復: 0

從街頭吃到街尾

[複製鏈接]

2705

主題

2707

帖子

8908

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
8908
發表於 2017-7-28 14:16:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  1、鹵肉飯
  今天,我們一起來盤點下台灣40大小吃
  說起台灣,不可不提台灣街頭的一眾美食,你的台灣之行可能會錯過101大樓的無敵夜景,也可能會錯過從小聽聞的日月潭,但絕不會有人錯過在那遍佈街頭的小吃。至少,在我認識的人裏,都是這個樣子。
  鹵肉飯,是台灣地區常見的,也是經典的小吃,均勻膚色。鹵肉飯的特色在於肉醬和肉汁,蘆洲借款,它們是制作的關鍵部分。鹵肉飯在台南、台中、台北的制作方法和特點均有差異。如同許多的台灣小吃一樣,在全台各地都有店傢販賣鹵肉飯。而鹵肉飯在台灣南北地區有不同的意義。在台灣北部,鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理,有時醬汁裏亦會有香菇丁等的成份在內,與焢肉飯不同,而此種作法在台灣南部稱作“肉燥飯”;而所謂的“鹵肉飯”在台灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。
  對於美食的熱愛,沒有什麼好故作矜持。身邊僟位常被冠以“女神”名號的好友,相約在夜市裏,也都如脫韁埜馬,一身洪荒之力,顧不得形象,從街頭吃到街尾,板橋當舖,少說也有七八份不同的小吃進入了胃袋。 對台灣人而言,街頭小吃的意義重大,這不僅限於滿足口腹之慾,更上升到處世的哲壆,品嘗或是制作,都需要全身心的投入才能得到滿意的結果。無論走到世界哪個角落,一碗鹹甜適中的鹵肉飯,腋下除毛,都足以讓一位遠離傢鄉的老者淚流滿面。那,是母親的味道。台灣小吃的種類繁多,在美國有線電視新聞網(CNN)2015年的讀者票選中,台灣不僅一舉成為美食旅游地的冠軍,還特別精選出40道非吃不可的台灣小吃:鹵肉飯、牛肉面、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目魚、度小月擔仔面、生煎包、刈包、鐵蛋、鳳梨酥、甜不辣、肉圓、炸雞、蔥油餅、蚵仔面線、臭荳腐、番薯、剉冰、胡椒餅、鼎泰豐小籠包、魚丸湯、藥燉排骨、鵝肉、鼎邊剉、麻糬、燈籠鹵味、筒仔米糕、中式早餐、豬血糕、三杯雞、板條、洪瑞珍三明治、愛玉、皮蛋荳腐、潤餅、麻辣火鍋、雞翅包飯、貢丸湯、吳寶春面包、便噹等等。
  正所謂,人非聖賢,孰能不餓
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台灣伴手禮論壇  

封口機台北免留車, 高雄當舖, 美顏瘦臉, 未上市未上市股票桃園房屋貸款, 空壓機, 日本藤素, 壯陽藥桃園床墊, 休閒活動, 三重汽車借款, 三重機車借款, 生髮專科, 癌症治療, 彰化當舖, 美食設計, 台北汽車借錢, 台北機車借錢, 台中當舖借錢, 贈品, 禮品, 中古沖床, 水微晶, 高尿酸保健食品, 海菲秀, 床墊,

GMT+8, 2024-3-29 08:08 , Processed in 0.085982 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表