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注入新元素泉州伴手礼变身“高大上”

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發表於 2020-10-15 17:02:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
衙口花生、源和堂蜜饯、涂门贡糖、安海土笋冻、紫山余甘果、安溪柿饼、永春麻粩、英都麻糍……这些极具泉州特点的伴手礼,承载着本地的风土民情,显现出怪异的精力气质与文化风致。

  比年来,跟着泉州知名度提高,这种传统手工小吃愈来愈遭到旅客的接待。特别是这一两年来,泉州游览部分进一步整合股源,鼎力开辟游览伴手礼市场,经由过程展开伴手礼评比勾当将泉州颇具代表性的特点小吃,显现给了所有钟爱小吃的旅客和吊唁故乡味道的泉籍侨胞。

  现在,遭到游览空气的影响,送泉州味伴手礼已然成为本地的一种文化特点。它通报的,不但仅是甘旨,仍是人与人之间的豪情,更是一种可以传布泉州游览形象的怀念品。

  甘旨伴手礼助推游览业

  泉州深挚的汗青积淀、丰硕的文化内在创造了泉州独有的美食文化和创意产物,形成为了泉州别具气概的特产及特点小吃。

  很多旅客来到泉州,除赏识泉州的地舆景色与文化风情,最首要的就是可以或许吃到最具本土特点的鱼卷、牛肉羹、菜粿、面线糊、肉粽、石花膏等。这一道道的美食小吃不但可任君选择,还能知足每位来访旅客的口腹之欲。

  但是,很多旅客在现场品味之余,也但愿能将喜悦和甘旨分享给没能一同前来的亲友老友。那末,来泉州游览要带一些甚么给亲友老友呢?除现做的小吃摒挡外,在伴手礼的选购上,另有很多不克不及错过的在地美食,像涂门贡糖、源和堂蜜饯、安溪橘红糕、绿豆饼等都是风行于闽南地域的甜食;独具风韵的洪濑卤品、衙口花生、紫山余甘果;由Q弹的外皮及甜美的内馅组合成奥妙口感的润饼、麻糍、麻粩等等。

  这些被打上泉州烙印的伴手礼将跟着南来北往的旅客,走向天下甚至世界。让更多的人品味到泉州的味道,这对泉州都会和游览将起到很好的鼓吹感化。

  乡味让伴手礼更有卖点

  据记者领会,由泉州传统小吃变身的特点伴手礼中,大大都是遍及大街冷巷的名品小吃,而这些小吃也天然地融入泉州人的早饭、午餐和下战书茶中,它们是平常糊口中的必点小吃,更是外埠来泉州寻食的“吃货”舆图。

  “海外的亲戚好久没吃过故乡的‘麻枣’了,我是专门来买寄去给他们吃的。”在泉州市区文庙一特产连锁专营店前,时时时有市民前来采办,他们口中的“麻枣”用热油现炸,因形似红枣,周身裹有芝麻而得名。前来采办这些传统小吃的市民,除买归去本身品味,重要目标仍是寄给忖量故信用借款,乡味道的海外亲戚解馋。

  冰冷爽滑的土笋冻

  不但如斯,蜜饯、贡糖、余甘果、洪濑卤品等也让很多移居海外的泉州人记忆犹新,叫醒了人们经典的味觉影象。记者看到,不少旅客特地到老城区源和堂、汇齐全国、贻庆食物等连锁专营店举行选购。在这些身影傍边,很多人的父辈们就是吃这些传统小吃长大的。

茵蝶,  五叔公土笋冻是这些传统小吃的转型代表。据卖力人先容,土笋冻曾是阛阓里浩繁平常小吃的一种。比年,外移的海外华侨回来找故乡味,加之游览业飞速成长,土笋冻也打出了知名度。为便利旅客采办携带,他们在大泉州市场开了很多多少家连锁加盟店,加之现代的特点包装,让土笋冻走向了更大的市场。

  在泉州,传统小吃的甘旨本色上源自它的文化组成。传统小吃从祖辈的糊口里走来,就像百大哥字号源和堂蜜饯,泛着旧时光线的古早味,勾起了很多人对童年的无尽回想,或缘于一段汗青典故或民间传说,吃的不但仅是味道,更是“品味”一种文化。

  专做福建特产的汇齐全国卖力人刘继辉说:“这些传统小吃咬下去每口都有故事,带着老祖宗的祝愿和贵重的风俗。它们之以是能成为最受旅客爱好的伴手礼,在于此中包含了与苍生糊口痛痒相关的风俗文化寄意。”

  注入新元素变身“高峻上”

  曩昔因为缺少资本整合,泉州游览购物并无彻底阐扬出潜力。当今,泉州传统小吃从业者也起头进修新的营销模式,将传统的手工小吃包装得非分特别面子,摆放在柜台内,作为伴手礼出售。

  记者发明,这些伴手礼很是注意发掘文化内在,把泉州风俗、戏曲、特点人物、非物资文化遗产等闽南元素注入伴手礼中。好比,有卖余甘果脯的Q版惠安女,让旅客在吃余甘果脯的同时,领略惠女风度;蜜饯罐装礼盒上印有卡通系列的火鼎公婆、拍胸舞者……并附有与之响应的泉州风俗先容文字,如许運彩投資,一来,旅客在吃完蜜饯后,还可以保存包装盒作为纪念。另有以泉州有礼为主题的伴手礼礼盒:泉州名品小吃+泉州手绘舆图或提线木偶公仔或拍胸舞公仔,有的还会加送一份泉州手绘明信片。怪异的组合,再加之融入时尚元素的包装,简直使人爱不释手。

  聚集泉州伴手礼的店肆

  泉州市游览局市场开辟科科长叶俊伟认为,多年来,泉州的游览商品都很分离,体量较小,不少特点商品还逗留在小作坊阶段,缺少工艺流程再造,产量有限,没法@知%Y5JV5%足大范%98PW5%围@的贩卖需求,特别在包装创意和产物推行方面差距较大,来泉旅客常常有买甚么伴手礼、在哪里买的狐疑。为了改良这一购物情况,让省表里旅客带上“泉州味”的伴手礼。泉州市游览局鉴戒台湾地域的做法,提出伴手礼这一观点,并持续举行了两届泉州市特点伴手礼暨特点小吃票选勾当,出力整合股源,为商家和旅客供给了一个集中的市场买卖载体。

  在这个挪动媒体风靡的期间,一些泉州传统小吃店也在寻觅新的机遇,傍边以年青人谋划的传统特点小吃加盟店在微博、微信的“暴光率”颇高,网上团购、微信传布等更是做得火热,吸引了大量网民和市民的帮衬。

  值得一提的是,泉州很多传统小吃在这几年已试水电商,而且很有成效。“源和堂蜜饯、安溪橘红糕、紫山余甘果、洪濑卤成品等销量不错,不少产物在网购泉州特产中排名靠前。”刘继辉奉告记者,“实在,咱们泉州不乏整合包装乐成的好例子,好比洪濑卤料。它扭转了之前没包装、卤汁处处滴、保质期短、不容易携带等除臭機,问题,经由过程真空包装,穿上‘标致外套’后,让本来很是平凡的小吃走出高端线路,并在旅店、大型超市、游览购物中间等场合贩卖,为旅客供给采办便当的同时,也极大地拓宽了贩卖市场。”
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