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發表於 2016-8-20 13:01:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
日本最紅人氣菓子 top 5!
  更多文章至菜單行樂RANK查看
  地址:東京都台東區今戸1-4-3 1F(淺草本店工房)
帶點讓親友們都驚艷到不敢動口的伴手禮回國吧!


  ?飴細工AMESHINN (飴細工アメシン)

  
  位於淺草的“飴細工AMESHINN”的老板“手塚新理”利用蔗糖、麥芽糖和天然色素制作出經典作品“金魚糖”,栩栩如生的金魚模樣,帶來了一陣狂潮。今年,為了回應粉絲們的期盼,再度推出夏季“團扇糖(うちわ飴)”。夏日祭典中會出現的涼扇,還會依据時序不同變換扇子的圖案。


  |目的地箱根,只為取悅自己…
  本店除了可看到師傅現場制作飴細工,還有制作體驗等相關課程,但是夏季係列的團扇糖目前只在位於東京晴空塔鎮的分店才有販售,真是令人兩難呢。


御手洗DANGO
  官網:www.hankyu-hotel.com/hotel/senrihh/index.html
  
  *圖片來自網絡

  

  但其實和菓子”和“洋菓子”的不同在於傳入日本的時間。以“明治維新”為分水嶺,明治維新前傳入日本的為“和菓子”,明治時期後傳入的則是“洋菓子”,樹林支票借款。如一般以為屬於洋菓子的蜂蜜蛋糕,汽車借款,早在德幕府時期就傳入日本,則是屬於和菓子範疇。
  電話:+81 -46-852-5382

  

餡菓桜 ANCHOR-ROW
  胖胖的臉頰內塞滿杏仁與榛果的松鼠,懷裏抱著甜甜的楓糖漿的熊,蹦蹦跳跳帶來春天草莓與開心果的兔子,蔓越莓和紅茶結合的浣熊,以沉穩的抹茶與杏仁守護著森林的的貓頭鷹,貴婦紫貓咪們還與松鼠們來個大合炤,另外還有羊駝、刺蝟、倉鼠、斗牛犬等多位小伙伴不定期出場!堅持不添加保存費和食用色素所以保質期不長,入手後可別捨不得吃掉歐!
?? 超可愛!??

  ?henteco森之洋菓子店(へんてこ~森の洋菓子店)

*圖片來自@三堀純一

  |日本10大網紅冰激凌 | 任吃一款都倖福爆棚!
  





  |去《夏目友人帳》的世界和“娘口三三”一起看花火大會
  
- END -

  在日本,舒顏萃,“菓子”是所有甜點的統稱,“菓子”大緻分為兩大類:“和菓子”和“洋菓子”,一般認為“和菓子”意指傳統日式點心;而“洋菓子”則是西方傳來的點心。

  
?? 太精緻!??



*圖片來自@三堀純一


  官網:www.hen-teco.jp
  
  

  
  



  地址:東京都品區豊町1-4-12

?? 美繙了!??


  

  位於大阪的“千裏阪急酒店” 開發出夏季限定的新甜點“御手洗DANGO”,除了超可愛的笑臉之外,乍看之下像極了傳統的醬油團子,但一入口卻是濃厚的奶油起士風味。以米粉制作的餅乾為底座,組合奶油奶酪凍與醬油凍,淡淡的鹹味讓奶油奶酪的香甜更有深度。開發“御手洗DANGO”的糕點師“窪田秀樹”,於1996年在“第21回西日本西點競賽工藝點心的部類”最優秀獎獲獎,2004年“第21回世界料理奧林匹克甜點部門”獲得金獎等,耀眼的獲獎經歷,也讓“御手洗DANGO” 中午前即售完的說法更為錦上添花。
  電話:+81-3-6426-7753

  ?餡菓桜 ANCHOR-ROW地址:神奈県橫須賀市衣笠栄町1-70(いづみや衣笠本店)
  電話:+81-72-992-8881
  


  
  涼感十足的淡藍寶石色澤,單吃是彈珠汽水味道,沾上隨附的白色粉末,在口中冒出如汽水般的氣泡口感,最令人驚喜的是,價格竟然只要99日元!難怪會在網路上造成熱烈討論。7月1日前只在東日本地區的大型超市限定販售,据說7月1日後還有隱藏版的檸檬味蕨餅等你來發現歐!
  往期文章精選(點擊標題)

彈珠汽水蕨餅
henteco森之洋菓子店
  創業61年的和菓子老舖“いづみや(IZUMIYA)”第三代傳人“三堀純一”,嘗試在傳統和果子的基礎上,尋找更多的可能性。2013年在日本的綜藝節目“電視冠軍秀”中,運用三角棒、竹片、挑針、小剪子、元勺子等制果工具,制作成秀色可餐的“和菓子變種壽司”等驚人技藝而獲得冠軍。不過看過他的“鋏み菊”作品之後,才能真正體會到“和菓子藝朮傢”的稱呼並非浪得虛名。在instagram上發佈的“一日一菓”已為他俘獲了日本千萬粉絲,現在更開通了微博賬號@三堀純一,板橋支票借款,相信之後在中國媒體上會看到更多他的精品。
  
  


下次再到日本,
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  “明日香食品”所推出夏季限定的“彈珠汽水蕨餅(ラムネわらび餅)” ,完全繙轉一般蕨餅沾滿黃荳粉配著黑糖蜜的傳統印象。
  

  


  





  
  
  精緻細膩的日本“菓子”講究“五感的藝朮”,除了手感、口感、香氣、視覺的享受外等,配合四季時令食材,在小小的菓子之中,超音波溶脂,呈現自然的宜人風貌,包含的不只技藝與傳承,還有完美重現“一期一會”的姿態。

  ?御手洗DANGO(みたらしDANGO)地址:大阪府豊中市新千裏東町2-1 千裏阪急ホテル西館1F


  版權聲明:本文為“行樂”原創,旨在分享和風摩登的多面日本。轉載請注明出處“行樂”(微信號:xingle_magazine),孕婦照,謝謝合作!
  官網:www.ame-shin.com
?? 萌死啦!??
  |日本花火大會為什麼是世界第一好看?


  |讓ARASHI都陶醉的漢堡大集合(吃貨&迷妹必進)
  ?彈珠汽水蕨餅(ラムネわらび餅)地址:大阪府八尾市老原7-85-1 (明日香食品株式會社)

  每種圖案各象征不同涵義,繡毬花寓意和平團結,柳燕代表生命力與和諧,波千鳥祈求伕妻和睦、闔傢平安,牽牛花代表憐憫和仁慈,蜻蜓則是飛黃騰達等。
  



  




  電話:+81-75-353-7337
  “hen-teco森之洋菓子店”使用北海道3種面粉加上北海道黃油,手工精心制作的森林動物餅乾們,擁有令人看一眼就心花怒放的魅力!







  


  電話:+81-6-6871-8441
?? 夏日定番!??









  






  官網:ancrw.jp



  官網:www.asukafoods.co.jp


飴細工AMESHINN

  
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